串カツじゃないよ、串揚げだよ!九州料理好き必見!串ドラゴン浅草橋店インタビュー


今回は、浅活スタッフも常連と化している、アットホームな大衆居酒屋の串ドラゴンさんにインタビューしてきました!

浅草橋の串カツ屋さんといえば、テンテコマイ、串衛門、串カツ田中などありますが、
ここは串カツではなく、「串揚げ」のお店です。

お店を始めたきっかけは何ですか?

飲食を始めて10年間九州で兄と居酒屋を展開していました。
兄とケンカして、東京出身だったので、東京に戻ってまたイチからやろうと思い東京に来たのがきっかけですね。

元々飲食が大好きで、人が集う場所をつくりたいという想いで、ワイワイとした大衆居酒屋をやろうと串ドラゴンを始めました!

お店にくる方は、どんなお客様が多いですか?

お客さんは、アパレル関係のお客様が多いですね。
平日は会社員の方が大半です。

土曜になると、買い物帰りの人がメインなので、ガラッと変わりますね。

店長さんが一番好きなメニューはなんですか?

串揚げ屋さんなので、串揚げと言いたいところなんですが、やっぱり「とり天」ですかね。
ランチも夜も好評で、一度頼まれた方は必ずリピートしますね。
(ちなみに、浅活スタッフ坂本がお気に入りのチキン南蛮のタルタルソースも、甘酢も手作りだそうです^^)

おすすめメニューの「とり天」はこちら!

これから、どんな人に来てもらい、どんなお店にしていきたいですか?

近くの会社員の方が多いので、近所に住んでいる方にもっと来て欲しいですね!

今後は、今来てくださっているお客様にも支持されていて、スタッフもついてきてくれているので、
もう2、3店舗はこんな感じのお店をやりたいと思っています。
地域も、浅草橋からあまり離れずにこの辺でやりたいです!

1年以内には頑張って出したいですね!

 

過去、九州では15店舗の飲食店経営をされていた店長さん。
地域密着な浅草橋だからこそ、アットホームなお店です。
家に帰ってくるような気分の居酒屋さんをお探しの方、東京で本場のな九州料理を食べたい方は、おすすめですよ^^

 

串ドラゴン詳細

予約・お問い合わせ

050-5594-9714

住所

東京都台東区浅草橋1-1-10

交通手段

JR総武線・都営浅草線 浅草橋駅 徒歩3分

浅草橋駅から108m

営業時間

[月~金] 11:30~14:00/17:30~24:00
[土] 17:30~24:00

定休日

日曜日・祝日


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