2018/06/15

ソムリエがいるカジュアルバルなら台東区浅草橋のROJICA【インタビューレポ】

 

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坂本 愛
浅活グルメ担当!美味しいお店や素敵なお店は即チェック! この浅活サイトを通して、まだまだ知らない魅力溢れる街、浅草橋エリアを多くの人に知ってもらいたいということで、お店訪問レポートや最新情報を更新中!

今回の浅活は、浅草橋駅東口にあり、スペイン料理とイタリアンがカジュアルに楽しめるROJICAさんにインタビューさせて頂きました!

お答えいただいたのは、店長の清水さま(写真左)

 

ROJICAさんが生まれたキッカケを教えてください

社長が1人でbarをやっていて、当時同じビルでバーテンダーとして働いていたのですが、
その時に、社長が「新しくお店をやろうか!」というタイミングで声がかかりました。

当時は人形町でお店をしていました。そこで3年くらい活動して、お客様もついてきたので、自信を持ってまた違うエリアでやろうか!となり、ROJICAが誕生しました。

元々知り合った場所が浅草橋だったんですよ。
なので、戻ってくるような感じで、Barとお食事が楽しめるバルスタイルのお店をやろうと思って始めたので、
社長も僕も愛着のある場所なんですよね。

坂本「ソムリエの資格はその頃から持っていたんですか?」

当時は持っていなくて、このお店でワインを扱うってなってから、取りました。
(すごい)

ROJICAさんのおすすめワインは何ですか?

もともとスパニッシュやイタリアンワインは取り扱っているんですが、
最近では、ブルガリアや、モルドバなど聞きなれない産地のものを取り入れて、お客様に楽しんでもらっています。

最近お店でハッピーアワー始めました!!
19時まで半額でワインが楽しめるので、普段ワインを頼まないお客様も楽しんでもらえてます。

ハッピーアワーのワインは常時7種類以上揃っています!
※写真はホームページより引用

 

ちなみに、海外のビールも置いてありました^^

ROJICAは、なんと2018年5月で6周年を迎えました!

毎年、立食式で◯周年記念パーティーもします!
ものすごい大きなパエリア鍋でパエリアも出しますよ!

 

(先日食べに行ったときの、海鮮パエリア。具沢山で、モリモリ食べられちゃいます!!)

どんなお客様が多いですか?

会社が多いのでOLさんやサラリーマン。
近くに住んでいる方
デートで使う若いカップル
年輩の方。

お一人様でも入れます。
2階はロフト席になっています!

実は浅草橋の別の場所に隠れ家Barもある

ラテン語で「煙」という意味で、隠れ家的なお店。
燻製料理がオススメです!

関連ランキング:ダイニングバー | 浅草橋駅馬喰町駅東日本橋駅

 

今後のお店をどんな風にしていきたいですか?

浅草橋もお店が増えてきた中で、地域の人たちが、お店を使うタイミングに合った用途で提供できるようにしています。
うちは席数も多く、大人数のグループだけでなく、結婚式の2次会だったり、ランチタイムはママさんたちが集まってママ会をしたり・・・。

新しいことをするというよりも、今までしてきたことをより良くしていくために活動しています。

清水さま、ありがとうございました!

 

ROJICAさんは、ランチもディナーも料理に愛を感じます!
「なるべく出来るところは、全て手作りで」というこだわりの元、調味料も手作り!
ちょっとわかりにくいですが、写真右手前のお肉に添えてある紫のものは、「ワイン塩」。
ピザ用のタバスコも手作りでした!!

ROJICA(スパニッシュイタリアン ロジカ)詳細

予約・お問い合わせ

050-5570-4740

住所

東京都台東区柳橋1-3-3 東宏ビル 1F

交通手段

JR・都営浅草線「浅草橋駅」東口を出て右折。
そのまま50m程真っ直ぐ進み、右手に鯛焼き屋さんが見えます。
その目の前の信号を渡って、すぐ左の信号も渡り右折します。
目の前に橋が出てくるので、渡らずに左の路地を真っ直ぐ10m程進んだ左手、ビル1階です。

浅草橋駅から179m

営業時間

ランチ
11:30~14:30(LO14:00)
ディナー
17:00~23:00(LO22:30)
[日・祝] ディナー17:00~22:00(LO21:30)

定休日

年中無休

ホームページ

http://rojica-tokyo.info/

系列店 燻製&bar humo

予約・お問い合わせ

050-5872-7808

住所

東京都台東区浅草橋1-20-4 ムーンビル B1F

交通手段

浅草橋駅東口を出てガード沿い真っ直ぐ直進
駐車場を右へ入り進むと、十字路になります。
その十字路の右側すぐ、魚重の目の前の
ムーンビル地下1階になります。

営業時間

ディナータイム
[月~木]
18:00~翌1:00(L.O翌0:00)
[金・土] 18:00~翌3:00(L.O翌2:00)

定休日

日祝


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坂本 愛
浅活グルメ担当!美味しいお店や素敵なお店は即チェック! この浅活サイトを通して、まだまだ知らない魅力溢れる街、浅草橋エリアを多くの人に知ってもらいたいということで、お店訪問レポートや最新情報を更新中!