2018/05/02

夜定食も食べられる!はまぐりと日本酒がおいしい「海のたから」インタビュー

 

この記事を書いている人 - WRITER -
坂本 愛
浅活グルメ担当!美味しいお店や素敵なお店は即チェック! この浅活サイトを通して、まだまだ知らない魅力溢れる街、浅草橋エリアを多くの人に知ってもらいたいということで、お店訪問レポートや最新情報を更新中!

今回は、浅活スタッフもお気に入りの、本格的な魚定食を堪能できる「海のたから」さんにインタビューしてきました!

前回の食レポはこちら

台東区浅草橋「海のたから」ご飯・味噌汁おかわり自由な夜定食メニューが充実

インタビューにお答えいただいたのは、店長の寳井(たからい)さん。

 

お店を始めたキッカケは何ですか?

自分で昔から何かやりたいなと思っていて、お店を出そうと立ち上げました。

最初の一歩として、ハマグリ自体は三重のハマグリの漁師さんを紹介していただいて扱うことになって、ハマグリ専門店になりました。

 

どんなお客様が多いですか?

会社の方だったり、休みの日は近所の方がくることもあります。

 実はここにお店を出すまでに総武線に一回も乗ったことがなかったのですが、浅草橋のいいところは人がすごく良いですね。来てくれるお客様がいい人たちばかりです。

温かい、地域密着型のような方が多く、僕らのことを応援してくれるような方が多く、家族のように接してくれています。この街は人が良くていい街です。

 

お店のこだわりは何ですか?

大事にしているのは、日本酒。

一回無くなっちゃうと、なかなか飲めなかったりします。
あまり同じ日本酒が飲めないことが多いですよね。

海のたからには、利き酒師がいます。
昔、日本橋の和食の店で出会った仲間が日本酒を選りすぐりで、全国から選んでいます。

 

店長さんの好きなのメニューは何ですか?

『 焼きハマグリ 』

ガーリック味が一番オススメです!

そして 『 ハマグリの出汁巻卵 』
出汁をかけて食べます。

最初は、ただハマグリからとった出汁に、普通の出汁巻卵を乗せてやっていたんですが、どんどん改良を重ねています。

 

どんな方にお店に来てほしいですか?

ちょうど、5/1から1階のフロアもOPENすることになりました!
ハマグリはあるんですが、ハマグリ専門店ではなくなります。

2階は日本酒バーにして、1階は、海鮮居酒屋になります。
今までの雰囲気が好きな方は、2階で飲み食いしてもOKにします。

自然と男性が集まりやすいので、2階の日本酒バーには、女性の方にも来て欲しいです!

海のたから詳細

店名

海のたから はまぐり

予約・お問い合わせ

03-5839-2441

住所

〒111-0052 東京都台東区柳橋1丁目13−4

交通手段

JR中央総武線 浅草橋駅東口 徒歩1分

都営浅草線 浅草橋駅 徒歩1分

営業時間

11時00分~15時00分
17時30分~23時00分

定休日

なし


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坂本 愛
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